|
帝王蟹主要分布在阿拉斯加白令海的布里斯托尔湾， 绿色纯净且寒冷的阿拉斯加海域养育出的帝王蟹体大肉肥， 深受全世界食客的喜好。
帝王蟹的捕捞期很短，从每年的10月中旬开始至年底结束，捕捞上的帝王蟹经分级、清洗后，即刻鲜烫急冻，或直接生鲜急冻处理，而后包装出货到世界各地。 现代急冻技术十分先进，需要设备精良装备完善的渔船才能确保打捞出的帝王蟹的在最短时间内存放于低于-60度的超低温舱存放， 此时蟹的细胞组织完全得到保护， 解冻后的帝王蟹无论是口感还是营养价值与鲜品几乎无异。帝王蟹全程采用先进的冷链物流系统， 确保以最佳状态满足食客的需求。
帝王蟹的捕捞作业非常危险，其工种始终排行在美国最危险工种的前几位， 是否能够在捕捞季满载而归需要极大的勇气、运气和一个经验丰富的好船长。
帝王蟹的营养价值（每100克）
卡路里: 97
蛋白质：29.3克
脂肪： 1.5克
饱和脂肪：0.1克
钠： 1072毫克
胆固醇：53毫克
Omega-3： 0.4克
|
